%0 Journal Article
%A 曹静超
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%T 罗汉果甜苷对湖羊肌肉能量代谢酶活、肌纤维类型组成和脂肪代谢相关基因表达的影响研究
%D 2025
%R 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024030026-03
%J 星空网页版在线登录入口
%P 48-53
%V 1
%N 7
%X 为探究罗汉果甜苷（MGE）对湖羊肌肉能量代谢酶活性、肌纤维类型构成以及脂肪代谢相关基因表达的影响，试验选取45只6月龄健康湖羊，分为CON组（基础饲料）、MGE900组（添加900 mg/kg MGE）和MGE1200组（添加1200 mg/kg MGE），共56 d。试验结束后，屠宰取湖羊皮下脂肪、背最长肌和肝脏。测定背最长肌中的琥珀酸脱氢酶（SDH）、乳酸脱氢酶（LDH）和苹果酸脱氢酶（MDH）活性，并检测肌纤维类型组成（MYHCⅠ、MYHCⅡa、MYHCⅡb和MYHCⅡx），肌纤维类型转化相关基因PGC-1α，皮下脂肪、背最长肌、肝脏中可合成脂肪的PPARγ、ACC、FAS基因及分解脂肪ATGL、HSL、LPL基因的表达水平。结果显示：MGE组MYHCI、MYHCⅡa、MYHCⅡx和PGC-1α基因表达增加，SDH活性上升，而MYHCⅡb基因表达和LDH活性降低。MGE组中PPARγ、ACC、FAS基因在背最长肌中表达显著增加，而PPARγ、ACC基因在皮下脂肪和肝脏中表达降低。ATGL、HSL、LPL基因在MGE组背最长肌表达下降，但在皮下脂肪和肝脏中上升。研究结果表明，罗汉果甜苷可调控湖羊肌肉基因表达、酶活性和脂肪代谢，提高肌纤维比例、降低脂肪沉积，改善肉质和胴体品质。
[关键词] 罗汉果甜苷|湖羊|肌纤维类型|脂肪代谢|能量代谢酶活
%U https://journal.chinafeed.com.cn/CN/10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024030026-03